Serafino Zani

La profonda conoscenza della lavorazione del ferro e dell’acciaio costituisce da secoli il patrimonio degli abitanti delle valli prealpine a Nord di Brescia: è a Lumezzane che Serafino Zani mette a frutto l’esperienza maturata lavorando con il padre Bernardo Lorenzo e fonda la Zani Serafino & C. nel 1963.
Fin dalla sua nascita, l’azienda ha saputo far tesoro di un sapere antico fatto di regole tramandate di generazione in generazione, di attenzione per i particolari, per le finiture e i materiali.
La famiglia Zani continua oggi a guidare ed amministrare l’azienda, sviluppando progetti e fabbricando prodotti che coniugano tradizione artigianale con una visione industriale originale ed innovativa. Ancora oggi tutti i processi che portano alla realizzazione di pentole, casseruole, tegami, padelle in acciaio sono realizzati nell’ azienda di Lumezzane, con la volontà di affermare la propria vocazione a produrre oggetti belli e di grande qualità.

La cultura della cucina
La cucina mediterranea, con la sua grande attenzione per la qualità e la purezza degli ingredienti, e la cura nella preparazione e nella cottura, richiede utensili al di sopra della mode, che sappiano combinare innovazione tecnica ed estetica con un grande rispetto per la ricchezza del ‘saper cucinare’ tradizionale.
Serafino Zani ha scelto la cultura tradizionale della cucina come massima ispirazione per i suoi prodotti, lavorando con grande attenzione al recupero di quei valori che hanno fatto da sempre della cultura del cibo un elemento fondamentale della qualità della vita.
I prodotti Serafino Zani sono strumenti adatti a preparare i piatti più raffinati nei momenti di tranquillità, ma anche i pasti di tutti i giorni, rispettando sempre le caratteristiche di una cucina sana e dietetica, e proponendo nuovi punti di vista sull’arte antica del mangiar bene e dello star bene a tavola.

Design
In questi anni numerosi sono stati i contributi progettuali che hanno permesso all’azienda di andare oltre le mode, proponendo una serie originale e diversificata di oggetti che vanno a comporre il nostro ‘paesaggio domestico’.
A partire da Tapio Wirkkala, maestro del design finlandese che collabora con la Serafino Zani fin dall’inizio degli anni ’80, passando per Andries Van Onck e Iroko Takeda, F.A. Porsche, Isao Hosoe, Liliana Bonomi, Angeletti e Ruzza, Romiti e Mandelli, Marco Susani e Mario Trimarchi, Tamar Ben David, Sezgin Aksu e Silvia Suardi, fino all’incontro con il grande maestro, Ettore Sottsass. Dalla collaborazione con quest ’ultimo nasce nel 2004 ‘La cucina sapiente e la tavola contenta’, un programma organico e completo di utensili e complementi per la cucina e la tavola, alcuni dei quali premiati con un prestigioso riconoscimento quale il Red Dot Design Award 2007.
Konstantin Grcic è il partner della più recente collaborazione, che dà vita, all’inizio del 2007, a ‘Passami il sale’, un work in progress nato dalla creatività di questo giovane designer tedesco di riconosciuta fama internazionale.

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